¡Hola cocineros! Comenzamos esta rica receta.
Ingredientes:
1/2 pollo troceado (mejor sin piel).
300g de harina para rebozar.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 cucharadita de: pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, curry.
1/2 cucharadita de: estragón, tomillo, eneldo (esto es opcional, yo por ejemplo muchas veces no se lo agrego, y en ese caso, tampoco).
Sal y una pizca de pimienta.
Pollo al Kfc. @manadacorner.
En un recipiente lo suficientemente grande añadimos la harina y todas las especias del marinado. Removemos bien y vertemos agua fría (aproximadamente 350-400ml) hasta que se forme una masa líquida homogénea similar a la de los crêpes o las tortitas. Introducimos los trozos de pollo en esta masa, tapamos con film transparente y dejamos marinar durante al menos una hora y media.
Pollo al Kfc. @manadacorner.
Una vez tenemos el pollo marinado, preparamos otro recipiente «grandecito» en el que mezclaremos los 200g de harina para rebozar con las especias.
Pollo al Kfc. @manadacorner.
Por esta harina pasaremos los trozos de pollo antes de freírlos en abundante aceite.
Pollo al Kfc. @manadacorner.
Para que quede bien crujiente por fuera y «hechecito» por dentro, lo recomendable es empezar por un fuego bien fuerte durante unos segundos para sellar el rebozado, y luego bajar el fuego durante unos siete u ocho minutos hasta que se dore.
Pollo al Kfc. @manadacorner.
¡Espero que os guste!
Pollo al Kfc. @manadacorner.
Mariki @marpriper.
La Manada de Travel & Party. @manadatravel.
El Rincón de la Manada 